压面机试机

压面机试机的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，成团后盖保鲜膜饧15分钟~30分钟，这是一个偏硬的面团，按此配方面水比例刚刚好，压面至切面都不用撒干粉，不粘机

2. 第2步.

   面团先用1档压面，反复折叠着压，直到表面光滑，光滑后再调档，1~5档为面条，6档为馄饨皮

3. 第3步.

   压好面皮后就可以压面条了，第一次开机，三个刀全压了一遍

4. 第4步.

   宽面条

5. 第5步.

   普通宽面条