双椒兔丁

双椒兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   先把兔子切丁，然后把切好的老姜、野山椒、蒜瓣一起混合，再加入少许料酒，少许盐，一起腌15分钟。

2. 第2步.

   准备青椒，切成段。

3. 第3步.

   洗净仔姜切成丝

4. 第4步.

   放油，油热后放花椒、仔姜丝、蒜瓣炒出香味，然后倒入兔丁，加入少许白糖提味，翻炒再倒生抽少许，可以再倒入少许老抽提色，待到颜色微黄再倒入青椒，翻炒2分钟，关火加入少盐和鸡精。

5. 第5步.

   盛盘