正在看了“向往的生活”之际，看见黄磊做的上海葱油拌面，立马就饿了！要不自己也做来试试？稍微根据自己的口味改变了配料。
出来的效果十分满意！好好吃😋儿子赞不绝口！
金黄色蒜末配上香脆的虾米和干葱，浇上酱汁，吱吱吱吱的声音，很动听
| 青葱 | 6-10根（切段） |
| 头抽/生抽 | 1-2勺（根据面条的多少）15毫升/勺 |
| 蚝油 | 1-2勺（15毫升/勺） |
| 蒜末 | 2-3瓣 |
| 虾皮（海米） | 1把（用手抓） |
| 面条 | 3份 |
| 虾籽 | 2茶匙 |
| 植物油 | 适量（30-50毫升） |
青葱切段，先把葱白放进油炸，随后再放青葱段。（这样会炸得均匀一些），炸干后捞起备用。
这个时候需要开始煮面条了。面条煮好后捞起放盘子。
蒜末小火炸至微微金黄捞起备用。我买的是现成蒜末酥。炸黄金蒜末（因为平时经常用，直接买现成的）1汤勺，不喜欢吃蒜的可以不放。
虾米（海米）放进炸过葱的油继续小火炸一下（走油），一分钟便可以关火。
虾籽（干货），两茶匙，撒在面上。
继续加入干葱、黄金蒜末、炸虾皮（连油）
把2勺头抽+2勺蚝油混合，浇在上面，听到吱吱的声音，虾皮马上吸收了酱汁。
拌匀，开吃！
1、葱要炸透、炸干；
2、虾皮只需要炸1分钟，否则会糊掉；
3、面条想爽滑，可以煮好后，过冷水（冷开水/可饮用过滤水）捞起，这样拌的时候就不会成坨了。