冬菇鹌鹑蛋

冬菇鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   冬菇洗干净，轻轻把蒂摘掉晾干水。冬菇最好选中间比较凹的，这样鹌鹑蛋就不会滑出来了

2. 第2步.

   冬菇撒点盐，两边煎香一下（太粗鲁，菇都撒烂了，哈哈哈）先反面，后正面，因为煎一会，冬菇中间会出汁，很鲜的汁，留着。

3. 第3步.

   每个冬菇打一只到两只蛋，撒点点盐。冷水下锅煮滚放冬菇蛋，蒸12分钟

4. 第4步.

   热锅下油，爆香蒜未，放调料，放水淀粉煮到汁收到差不多

5. 第5步.

   煮好的汁淋在蒸好的菇上