『糕』豆沙小馒头

『糕』豆沙小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   ☞和面机中放入：面粉250克，牛奶140克，白糖20克，酵母2克，盐1克，揉面10分钟 ☞豆沙馅160克，分出均等2份，备用

2. 第2步.

   ☞取出面团，揉搓至表面光滑(3分钟) ☞搓成条，切均等2个面剂

3. 第3步.

   ☞将每个面剂擀成35*8cm的长条状，放入一份豆沙馅80克 ☞从长的一侧卷起，卷成长条，切3cm宽的小剂子

4. 第4步.

   ☞蒸锅烧些[温水]，关火，将小剂子摆入蒸屉中，盖上锅盖，醒发30分钟 ☞时间到，开大火 蒸10分钟，关火 焖2分钟