快手版土豆烧牛肉

快手版土豆烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块

2. 第2步.

   牛肉放入锅里加清水烧开至浮沫

3. 第3步.

   捞出，清水洗干净，放入盘中待用。

4. 第4步.

   锅中放油，烧热后放花椒、八角，葱段，生姜爆香

5. 第5步.

   放入牛肉翻炒片刻

6. 第6步.

   先加入料酒去腥再加一勺白糖，一勺老抽继续翻炒

7. 第7步.

   加入没过牛肉的水，大火烧开后转小火慢炖45分钟。

8. 第8步.

   炖牛肉的同时，将土豆和胡萝卜切块。

9. 第9步.

   在牛肉大约炖30分钟的时候加入土豆和胡萝卜，如果此时锅里水不够没过土豆的话可以再加，此时再加一勺酱油，继续小火慢炖。

10. 第10步.

    炖制土豆软烂时加盐调味，在转大火收汁，出锅前加少许鸡精，喜欢吃香菜的最后可以撒点香菜。

11. 第11步.

    美味可口又下饭的土豆烧牛肉就做好了。