将全翅切成两块,洗净沥干放入锅中备用
把姜丝、蒜头、葱丝、生抽、植物油、芝麻油、蚝油、椒盐粉、蚝油、料酒、半包玉米粉放入锅中和鸡翅一起搅拌腌制,盖上锅盖放冰箱腌制2小时
煎锅里倒入油烧热,将腌制好的鸡翅裹满玉米粉放入锅里煎,一面煎了皮有点硬了再翻另一面煎,用筷子扎下肉,可以容易扎透就可以捞出锅。
成品
煎的时候,鸡翅一定要裹满玉米粉,速度快点放到锅里煎,不能等裹上的玉米粉湿乎乎的,这样容易焦。