外酥里嫩的炸茄盒

外酥里嫩的炸茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   拌肉馅：猪肉馅，料酒，盐，胡椒粉，白糖，葱花适量，一个方向搅拌均匀，准备填到茄盒里

2. 第2步.

   圆茄子打皮，切成1.5厘米厚度，不要太厚，能快些炸熟，然后中间切开（不切断）形成茄夹，最后放少许肉馅，用筷子抹平

3. 第3步.

   制作面糊：面粉和玉米淀粉1：1，（玉米淀粉容易炸成金黄色）加一个鸡蛋，少许水，一起搅拌，没有面疙瘩为止

4. 第4步.

   茄盒蘸匀面糊，等油热六七成时，放到油中，炸至两面金黄即可捞出

5. 第5步.

   小火，炸炸炸，勤看看，不要炸糊了😜

6. 第6步.

   出锅啦，外酥里嫩，香喷喷😊😊