农村里有种土豆片切片晒起来再油炸，这是一道很不错的下酒菜，也是儿时常偷吃的零食。一个土豆就够炸一盘土豆片了。趁着大夏天的太阳☀赶紧做一做，一天就可以晒干
1个土豆洗干净去皮
准备一个削片用的刨子
调好厚度很轻松就能削出每一片都是3毫米厚的新鲜土豆片
用水冲一下，锅中放入清水，烧开后放入土豆片煮10分钟赶紧捞出，免得煮太熟了
放太阳底下晒一天基本就可以了
晒干的土豆片是会这样卷起来的
油锅加热，放一片尝试油温，油温不要太高，放入土豆片，速度很快的，放下去它立刻就展开了马上就要捞出，不然就太老了(炸的时间太短了来不及拍就炸好了)
炸好的土豆片趁热撒上盐或者椒盐就可以吃了
1、削片如果削的比较薄，那煮的时间就得减少
2、炸土豆片的过程很快不要等它变焦黄，那样就炸过头了
3、可以多做点，晒干了很好储存，想吃时拿出来炸一下就可以了，很方便