蒜香茄子

蒜香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成条；

2. 第2步.

   蒜头切成蒜末，干辣椒切碎；

3. 第3步.

   锅中烧开水，放入茄子，加入一些油，把茄子煮到稍微变软即可；

4. 第4步.

   把茄子捞出沥干水份；

5. 第5步.

   热锅下油，倒入蒜末和辣椒碎爆香，炒至蒜末稍微变黄；

6. 第6步.

   加入适量的生抽、蚝油、盐和糖，小火翻炒；

7. 第7步.

   倒入茄子中火翻炒均匀；

8. 第8步.

   炒至茄子变软烂即可；

9. 第9步.

   最后出锅装盘。