葱油蛏子

葱油蛏子的做法
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葱油蛏子的食材和调料

20克
10克
10克切成
2瓣切片
生抽适量
剁椒适量
料酒适量
蛏子500克(泡盐吐沙两小时以上)

葱油蛏子的做法步骤

  1. 第1步.葱油蛏子的做法步骤 第1步

    1.把蛏子放入小美网锅中加入适量水,设置5分钟/速度4.5清洗(海鲜类不加温度)。

  2. 第2步.葱油蛏子的做法步骤 第2步

    2.洗完如上图,用清水冲洗干净就好。

  3. 第3步.葱油蛏子的做法步骤 第3步

    3. 将油、葱、蒜放入主锅,设置3分钟/Varoma/ 速度小勺爆香。

  4. 第4步.葱油蛏子的做法步骤 第4步

    4.加入剁椒、蛏子、生抽和料酒,设置5分钟/Varoma/反转速度小勺,出锅趁热享用。

小贴士

若想烹饪其他小型贝壳类海鲜,只需用其他等量海鲜来代替蛏子即可,例如海瓜子、蛤蜊等。

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