水鸭汤补而不燥，很适合夏天饮用
水鸭请档主处理好，回家洗净，焯水去血腥浮沫（嫌麻烦也可以不焯水，洗净直接煲都没有问题的，我经常懒得焯)
除冬瓜外全部材料放砂锅里，水没过材料，大概三碗半水，大火开后转小火一小时，后放冬瓜煲二十分钟，捞出材料，汤下小许盐
枸杞子和冬瓜都是后下，冬瓜连皮更清热
