手撕包菜

手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备一颗包菜

2. 第2步.

   用刀从中间切开，将里面的杆取出

3. 第3步.

   分开叶子

4. 第4步.

   用手将叶子撕成大小片均匀，只要叶子，因为个人不喜欢吃杆。

5. 第5步.

   用水冲洗，干净后泡三到5分钟。这样口感更脆。

6. 第6步.

   水倒出控干备用。

7. 第7步.

   蒜捣碎备用，辣椒和花椒放入碗中备用。

8. 第8步.

   锅干后倒入食用油

9. 第9步.

   加入蒜，花椒，辣椒一起放入。切记要一起下锅。不然辣椒容易糊。

10. 第10步.

    倒入控干水的包菜，炒至断生。

11. 第11步.

    加入调料盐，白糖，醋，鸡精。酱油。

12. 第12步.

    出锅装盘即可