雪媚娘

雪媚娘的做法
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雪媚娘的做法说明

真的太好吃了!!!在外面都买不到这么好吃的雪媚娘
我的用量一个面团分30-35克一个,大概可以做20个左右

雪媚娘的食材和调料

雪媚娘皮制作((()
糯米粉200克
玉米淀粉60克
细砂糖80克
牛奶360克
黄油40克
抹茶皮/可可皮8克
抹茶奥利奥红豆馅馅
淡奶油300克
细砂糖30克
抹茶粉8克
奥利奥碎100克
红豆根据个人口味
巧克力奥利奥榛子酱
淡奶油300克
细砂糖30克
可可粉8克
奥利奥碎100克
榛子酱根据个人口味

雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.

    做之前不放油炒一些糯米粉,炒熟略微变色就行,包的时候防粘用

  2. 第2步.雪媚娘的做法步骤 第2步

    把秤好的糯米粉,白砂糖,玉米淀粉,牛奶,放到一个盆里充分搅拌无颗粒(如果需要做可可皮或者抹茶皮就+8g可可粉或者抹茶粉一起搅拌)

  3. 第3步.

    凉水上锅大火烧开转中火蒸30分钟,不需要扣保鲜膜,盖锅盖就行!

  4. 第4步.雪媚娘的做法步骤 第4步

    出锅以后放40克黄油,用刮板充分搅拌,让面团充分吸收黄油(吸收越好口感约好哦)带面团没有那么烫的时候用手揉面拍打,让面团充分吸收黄油,揉出手套膜!然后盖一层保鲜膜,待面团凉一点,放入冰箱冷藏一晚(第二天做就不粘手了)

  5. 第5步.雪媚娘的做法步骤 第5步

    抹茶奥利奥红豆馅:奥利奥打成碎备用。300g淡奶油+30g细砂糖+8克抹茶粉高速打发,打发好以后加入奥利奥碎搅拌均匀!就可以干皮开包了

  6. 第6步.雪媚娘的做法步骤 第6步

    巧克力奥利奥榛子酱流心馅:300g淡奶油+30细砂糖+8g可可粉高速打发!打发好以后加入奥利奥碎搅拌均匀!就可以干皮开包了!

  7. 第7步.雪媚娘的做法步骤 第7步

    包的时候,面板铺一层炒熟的糯米粉防止皮粘,把皮放面板上,打一层奶油,放一点红豆/榛子酱,在盖一层奶油,就可以包了!!!

  8. 第8步.雪媚娘的做法步骤 第8步

    好吃的不要不要的,哈哈哈,超级满足!!!

  9. 第9步.雪媚娘的做法步骤 第9步

    来一波正经的吃播视频,哈哈哈哈哈哈

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