干煸香辣鸡块

干煸香辣鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块，加入盐、料酒、姜丝、淀粉腌10分钟

2. 第2步.

   姜、蒜切片，青椒切段，洋葱切小块备用。

3. 第3步.

   干辣椒、葱、芹菜切段

4. 第4步.

   菜油烧热，下鸡块炸至变微黄

5. 第5步.

   捞起将油烧干水分下鸡肉炸第二遍至外酥里嫩

6. 第6步.

   炸第二遍

7. 第7步.

   剩下的油烧热下豆瓣酱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大葱段爆香

8. 第8步.

   下鸡肉继续翻炒至鸡肉变红亮，加入白糖适量

9. 第9步.

   下青椒段和洋葱快速翻炒下

10. 第10步.

    下芹菜段翻炒几下

11. 第11步.

    出锅装盘撒上白芝麻