最好用1斤左右的三黄鸡或者清远鸡，这次家里正好多了一只大公鸡就凑合用了，最后色面果然不佳，但味道还可以
一、材料准备 1) 光鸡一只（清远鸡、三黄鸡等）， 1000克； 2) 盐焗粉，1包（不同牌子用量不同）； 3) 生姜，适量； 4) 大葱，适量； 5) 料酒，1勺； 6) 食用油，1勺。
二、烹饪过程 1) 光鸡洗净后晾干； 2) 盐焗粉按摩光鸡全身，用量每个牌子不一样，根据说明即可，抹匀后腌制2小时； 3) 电饭煲底部稍微倒一勺油，不用太多，煲鸡的时候会有鸡油； 4) 锅底部补上若干生姜、大葱段、加半勺料酒； 5) 放入整鸡，启动煮饭功能，用自动档即可； 6) 电饭煲开关跳起后，可以看一下鸡的情况，如果觉得还不够熟可以重复步骤5）一到两次。 7) 完成后出锅即可享用。
