可可土司

可可土司的做法步骤

1. 第1步.

   将除了盐之外的所有材料放入面包机里面搅拌。 注：没有面包机的用手揉拌也可，目的是让用料融合在一起形成面团。

2. 第2步.

   搅拌一会之后再加入盐，盐之所以不在第一个步骤时加入是为了防止盐抑制酵母的活性。

3. 第3步.

   所有材料搅拌成面团之后，准备进行第一次发酵，在广州这个地方只需室温发酵

4. 第4步.

   发酵为两倍大，拿出进行排气

5. 第5步.

   排完气之后，对面团进行揉搓，这个过程有点久，切记要揉搓出"手套膜"出来，这直接以后接下来的二发效果。

6. 第6步.

   均分为三份，整型，放入土司膜进行二发。发酵至8分满，进烤箱烘烤，上下180摄氏度，烤30分钟。烤完拿出晾凉。

7. 第7步.

   分切，自由搭配做成喜欢的三明治。