超田鸡好吃的炒薯粉

超田鸡好吃的炒薯粉的做法步骤

1. 第1步.

   1，薯粉煮8-10分钟，过冷水，沥干，备用。（粉丝的话4-5分钟应该够了），剪成小段。 2，田鸡剪小块，用盐，白胡椒，少许橄榄油和料酒腌制15-30分钟。（上次我用了海天拌饭酱） 3，蔬菜类（随意，胡萝卜，笋，黑木耳，芹菜，腐竹，蘑菇等等等等）切丝或者小块备用。 4，开火，大火炒香姜片，放入田鸡炒到7成熟。 5，扒开田鸡，加拌饭酱入锅，加少许水炒开酱。放入蔬菜，薯粉/粉丝，加少许老抽上色，炒匀。 6，洒芝麻或者核桃碎，✅ 如果不用拌饭酱，我觉得用蚝油+酱油/豆瓣酱/辣椒酱炒都是差不多的。