苋菜.鸡蛋馅包子

苋菜.鸡蛋馅包子的做法步骤

1. 第1步.

   苋菜焯水，切碎挤去水分备用。蒜切好备用。

2. 第2步.

   炒锅加油烧热.把鸡蛋炒成鸡蛋碎，趁热加入蒜蓉.少许盐翻炒关火，鸡蛋碎快凉再拌入苋菜碎，加入盐.鸡精.拌匀加入香油少许即可做好馅料。

3. 第3步.

   面粉350克.酵母4克，水200克，按比例和好面。发酵至约2倍大，就可以揉好面.分7份，赶成中间厚，边薄的面皮，把包子包好后再次醒发5分钟，用中火蒸10分钟，关火后再等3分钟包子即可出锅