绿豆爽是潮汕地区夏令清热消暑的一款小食,雪白的糊汤中,点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔,喝绿豆爽随各人喜好,温热时喝清甜爽喉,冰着喝更凉爽。芋圆做法:https://www.xiachufang.com/recipe/100530659/
绿豆洗净泡2小时
上锅蒸20分钟(蒸的时间不要太长,不然做出来就成绿豆沙了)
蒸好的绿豆
芋圆煮熟备用
地瓜粉加适量冷水搅拌成浆
锅里加适量水煮开,加入糖、地瓜粉浆,快速搅拌均匀
最后加入绿豆和煮好的芋圆
绿豆的沙,芋圆的Q,这个搭配太清爽了😘😋