做了14-15个喜饼,每个85克左右。
水里加酵母粉,至酵母粉融化。
加面粉,奶粉,白糖,油,鸡蛋,和面。醒发。
揉面,排气。分成15份,每个85克。揉搓均匀,并擀成圆饼胚。
醒发。
上火100,下火150度,中下层,15g分钟换一次。