以前吃意面都是在牛排店吃，一般都是茄汁和黑胡椒口味，自己也在家做过一次，当时觉得没有完全入味，所以口感不好。这次做了牛肉番茄意面，选了偏细的意面，煮熟后看起来有点像米粉，吃起来的口感也略有相似。
准备食材。
将牛肉切丁，加入淀粉和生抽腌制20分钟。洋葱和西红柿切小块。
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入牛肉翻炒散开。
接着加入洋葱和西红柿继续翻炒。
接着加入少许的水，小火慢煮。
汤锅中加入适量的水，水沸腾之后下入适量的意面。意面煮熟后光火。
西红柿牛肉煮熟后，加入少许盐，将意面捞出加入锅中，混合均匀。捞出装盘就可以吃啦！
成品图
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小贴士:
煮过的意面捞出不需要过冷水，很多人喜欢将煮熟的意面捞出过一下冷水，这样说为了让挂面吃起来更加有嚼劲，更加爽滑。
而意面如果过冷水就容易变得黏糊。如果想要使得意面更加有弹性，可以在煮的时候多加几次冷水，增加意面的筋道弹性！
这款欧丽薇兰意面偏细，所以煮的时候不要煮太久。这款意面口感有点像细粉。口感饱满，顺滑。