
喜欢吃的我也喜欢做饭,喜欢把外面的美食搬到家里来!同样爱好的亲们一起加入吧
将鸡翅洗净,放入花椒面,胡椒面,五香粉,糖适量,酱油,盐腌制两个小时,为了入味可以在鸡翅背上切几刀。
将准备好的配菜洗净控水,切好备用,芹菜圆葱为了调味必须必备, 土豆,胡萝卜为了更好看, 😘至于油豆皮,豆扣,豆管,是我的喜好,大家不喜欢也可以换自己喜欢的配菜
将蚝油,酱油,番茄酱,豆瓣酱糖按照上述比例调成汁。加入适量的水调匀加入淀粉。(我今天做的这个忘了加入淀粉,所以不够粘稠)
起火烧油。放入花椒,八角等大料炒出香味儿。然后分别放入圆葱,芹菜,土豆,胡萝卜进行翻炒。(一定要按照这个顺序) 翻炒一会儿将鸡翅摆在蔬菜上面,倒入调好的调料汁。 再放入油豆皮等配菜。 ❤(喜欢吃辣椒的,这时候在调料里放上两勺老干妈,那味道更好了,因为今天给小宝宝吃,所以我没有放辣椒)
盖上锅盖进行焖煮。焖煮一会儿,再将鱼片摆在上面。(因为鱼片好熟,所以要后放早放了鱼片会煮烂)
带锅中的水靠到鸡翅下方即可关火出锅。(判断是否熟了,也可以捞出一个及时用筷子插一插)
❤这个菜的关键是调汁,只要资料调好了,前面的芹菜,圆葱,土豆胡萝卜放好了,其余的配菜可根据自己的喜好放。
❤因为我不喜欢吃太咸的,所以我放这些调料后,在制作的过程中我没有放盐,如果口重的可以在制作的过程中将盐放入锅内。(爱心提示,低盐更健康哦🙃)
❤喜欢吃辣的,调酱汁的时候可以放入两勺老干妈。