挡么蕻（老挝舂木瓜）

挡么蕻（老挝舂木瓜）的做法步骤

1. 第1步.

   木瓜去皮，用水冲去上面的浆汁，上图其他材料洗净备用。（大蒜叶子放不放都可以）

2. 第2步.

   用刀子和刨子如上刨成丝备用。（木瓜丝一定要这么刨出来才好吃，刨到硬心部分就不用继续了）

3. 第3步.

   取蒜瓣、小番茄、辣椒、糖（糖可以预留出5克如果不够甜后面再加）放罐子舂碎。

4. 第4步.

   加入木瓜丝。

5. 第5步.

   倒入鱼露。

6. 第6步.

   挤入柠檬汁，我这里用的是野生小青柠，汁少切了3个，用木棒继续舂拌。（每人口味各不相同，不够咸放鱼露，不够酸加柠檬、不够甜当然是继续加糖）

7. 第7步.

   配糯米饭或白米饭都是一道开胃菜，希望大家喜欢。来张原图镇方子。（做了的同学记得来交作业哦）