记得上学时特别喜欢吃牛肉辣酱，我妈就派我妹给我送。好好的一瓶牛肉辣酱，到我手里就只剩辣酱了。多年以后，就有了这个牛肉里找辣椒的版本。
葱姜蒜混合，用料理机打成碎末。
红辣椒用料理机打成碎末。
牛肉用料理机打成碎末。
西红柿切丁备用。
将花生等坚果用锅炒至有香气。
1.热锅宽油，下花椒粉翻炒几下，再下葱姜蒜末煸出香味。 2.加入豆瓣酱翻炒几下，加入牛肉炒至变白，加入酱油搅拌均匀。 3.加入辣椒碎和西红柿丁翻炒几下，下蚝油、五香粉、糖、盐，不断搅拌收汁，直到呈现图中状态。 4.加入准备好的花生、熟芝麻，搅拌均匀。 5.冷却后，放入冰箱密封保存。
酱无定式，调料份量都可以根据个人喜好调整，好吃才是美食的最终评价标准。