种了四颗线椒，每天都硕果累累，尤其是雨后，一夜之间就挂满枝头。没打过药没施过肥，没想到如此争气。听说线椒是一种很养生的食物，解热镇痛，预防癌症，减肥等等。线椒的吃法有很多种，今天给大家介绍一种很简单的线椒鸡蛋薄饼，几分钟就可以完成。
线椒洗洗
种子处理丢掉，切碎。（其实种子也能吃，但就是太辣了，所以我都给处理掉了）
锅内放油煸炒。炒软。
线椒炒软均匀铺开，鸡蛋放少许盐打散。盐不用放太多，一点就够了，不然会很咸的，不放盐也可以，出锅以后抹点辣椒酱或者番茄酱也很好吃。
倒入锅内迅速晃一下锅。
晃动一下锅使鸡蛋均匀的铺开。
小火煎至上面的蛋液定型不再流动就可以翻面了。
翻面，翻过面直接关火就可以了，锅余温会使鸡蛋瞬间熟透。。因为就一个鸡蛋，所以很薄很薄的。就像鸡蛋饼那样。特别好吃哦！因为我已经在蛋液中放过盐了，所以直接开吃就可以了。如果你没有放过盐可以抹一层辣椒酱或者是番茄酱也非常好吃哦。虽然用到的调味料很少，但是并不影响它的美味，相反如果我们放很多种的调味料会掩盖住食物本身的味道，营养也会大打折扣。试试吧，几分钟就可以做好。