内蒙羊肉酸菜面

内蒙羊肉酸菜面的做法步骤

1. 第1步.

   一开始作为南方人是拒绝吃这种酸菜的，认为白菜做的酸菜一定是软绵绵一股白菜味，得不说自从吃过这种酸菜以后简直是爱了！！跑了几个地方才找到这种酸菜，包酸菜饺子那种！沃尔玛超市有卖这种酸菜，一包250克的就完全够吃，用清水洗净挤压出酸水，备用

2. 第2步.

   土豆粉！巨爱！！！男朋友他妈千叮咛万嘱咐带来深圳的！这种土豆粉南方是没有卖的，冻冰箱里可以放半个年！而且久煮不烂，像西米的感觉，煮起来是透明状的！所以炒面之前先用热水煮开，关火焖焖至透心

3. 第3步.

   羊肉切片加少许盐和生油腌制

4. 第4步.

   锅里加油当姜葱爆香 放入腌好的羊肉快速翻炒加入土豆块 尔后加入酸菜，土豆粉，翻炒后（加一匙盐，两匙酱油，两匙老抽，一科冰糖）加少许水焖至土豆软烂土豆粉全呈透明状，汤汁收干出锅

5. 第5步.

   色泽饱满，酸爽可口