葱油拌面

葱油拌面的做法
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葱油拌面的做法说明

最近真的做了好多葱油,美味~

葱油拌面的食材和调料

一斤
一个
500ml
海米适量
适量
生抽适量
草菇老抽适量

葱油拌面的做法步骤

  1. 第1步.

    小葱切去葱白,切段。洋葱切丝。(记得控干水分)

  2. 第2步.

    起锅烧油,油温不要太高,下洋葱,中火转小火,洋葱炸至金黄捞出。(主要不要炸焦,要搅拌)

  3. 第3步.

    下小葱葱段,炸至表面焦黄变色(一定注意火候,一定要搅拌!不要炸焦了,味道会变苦。)

  4. 第4步.

    加泡好的海米、白糖、生抽、老抽,中火煮开,转小火再煮十分钟。

小贴士

我做葱油不放鸡精和盐,味道绝对够了,如果口味重可以适量加一点盐。
一定要注意火候,不要熬焦。
装进密封罐,放进冰箱冷藏,可以放一段时间,所以很方便,懒得煮菜时,煮一碗面就行啦。

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