圣诞节🎄，点亮小彩灯，餐桌上甜点也不能少，亲手做一款圣诞蛋糕🎂，幸福就是这样简单。记录一下：2018年12月24日的小番茄圣诞蛋糕。
淡奶油提前一天放入冰箱冷藏。先烤一个8寸的戚风蛋糕，如果没有时间去超市购买。
取出提前一天放入冰箱冷藏的蛋奶油，倒入打蛋盆，放入白糖，用打蛋机打发到小三角以后给大家补图，容器要干净，无水无油，没有打蛋机用手持打蛋器也可以，一个方向搅拌，快速，切记不要打过了，奶油会变成豆腐渣一样！没有打蛋机可以买上图这种喷射奶油。
把分片器固定在面包刀上，将戚风蛋糕分成上下一致大小的两半，最好把蛋糕顶部切平。蛋糕放在裱花台上，把1/4奶油抹在下面的蛋糕顶部，黄桃罐头切成小丁放在奶油上，中央底，四周高，避免塌。也可以不用罐头🥫，直接抹奶油。
把另一半蛋糕盖上，四周对好，用抹刀表蛋糕，先裱侧面，后裱顶部，顶部抹平。
小番茄切成薄片，如图装饰，可以先用牙签画好，再用裱花笔画圣诞树，珍珠糖豆如图装饰在圣诞树上，圣诞帽是美图秀秀请忽略。摆好圣诞插片。
圣诞树可以画大一点，没有裱花笔用融化的巧克力也行，装在食用保险袋里，袋子一定要厚实保暖，底部角落剪个小洞。图案最好先在纸上设计好，有的放矢。抹奶油的环节用到了裱花转台，旋转起来更方便，抹奶油的时候每抹一层要用厨房纸擦刀，这样才能抹平。