家庭版辣子鸡

家庭版辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   选用了两个鸡腿🍗

2. 第2步.

   去除骨头、我是用的刀，可以先切除一半肉多的那边、然后沿着骨头🦴去除

3. 第3步.

   将鸡腿肉均匀的切成竖条、这样切的丁大小均匀

4. 第4步.

   加入姜皮 、葱段、蚝油、生抽、五香粉、蒜、适量的玉米淀粉，抓匀腌制至少30分钟。炸过再炒不容易入味、所以一定要腌制。

5. 第5步.

   油锅七成热、下鸡肉；反复炸三次左右、如果有菜籽油最好

6. 第6步.

   加入适量辣椒、花椒、爆香

7. 第7步.

   加入鸡肉后、快出锅时放入青椒

8. 第8步.

   放入鸡精、香油、芝麻、出锅装盘