| 洋葱 | 个 |
| 麻油 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
| 柠檬 | 半个 |
| 盐 | 尝一下味道 |
| 酱油 | 3勺 |
| 鸡爪 | 若干 |
| 糖 | 半勺的样子 |
| 百香果 | 1个 |
| 料酒 | 一勺（煮鸡爪半烧，拌料中半勺） |
| 胡萝卜/黄瓜/白萝卜 | 随意放拌起来都爽口 |
| 醋 | 若干 |
| 凉白开 | 若干 |
| 小米椒 | 两颗 |
切好洋葱、胡萝卜、柠檬、百香果、小米椒等配料 加入酱油、醋、香油、凉白开、白糖、盐味精。
煮鸡爪，大概煮15分钟。放入料酒，生姜片。 煮好后捞出，放入凉白开中冲去油脂。
放在一起快乐的翻滚吧。 也可以放几颗花椒进去。 腌制半天就可以吃啦。
生抽、老抽都可以放点颜色会漂亮一些。
用白醋比较好吃，陈醋味道太重。
小米椒、花椒根据自己的喜好调配。