上周末，正是鲜蒜上市，我看了手痒想买，可是老公说家里那么多小菜，别腌了，没地方放。于是，我悻悻回了。今天再逛早市，中午没忍住，还是下手了😋😋😋！
新蒜50头，剥去老皮。
用清水洗净。
放到容器中晾干（注意不能有水）。
酱油500克、米醋100克，白糖75克。
清洗干净、无油无水的玻璃瓶子。
将晾干的鲜蒜放入玻璃瓶中，加糖75克，花椒30粒。
放入酱油500克、米醋100克（因为我不喜欢太甜，也不喜欢太酸，所以酱油加的多）
1、全程无油无水。
2、糖和米醋可以根据喜好自己调整。
3、最好用米醋，有自然酸甜味道。
4、不用再加盐，酱油的咸度就够用。
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