杭州人的家常面片儿川 要用应时节的笋 春用春笋 夏用鞭笋 秋冬用冬笋
我家冰箱实在没有 只有茭白那烧不正宗的吧
记住放茭白的就不正宗的 不接受反驳
肉切片腌制一下 正常不用放葱 倒笃菜不用切 其他菜切片
开水汆面条 去碱味
热锅加点猪油然后炒蔬菜 一起扔进锅就行 反正不是笋是茭白 然后喷点酒加一点点酱油 加入开水煮开 敲黑板来了 这个时候再下肉片 像涮火锅那样放入 这样肉超嫩 弥补了不是猪里脊的缺陷 再放入面条 加点盐味精调味 完成
这是两人份的哦！
片儿川用猪油那是学菊英的做法 现在菊英真是难吃的一比
面要生一点 8成熟最好哦