渣肉干

渣肉干的做法
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渣肉干的做法说明

小时候经常吃到的美味,特别是夏季,院子里晒的香香的肉干。煮米饭时丢几个,就着米饭可好吃啦。

渣肉干的食材和调料

适量
五花肉适量
渣肉粉一袋半
生抽、老抽、黄酒、耗油

渣肉干的做法步骤

  1. 第1步.渣肉干的做法步骤 第1步

    五花肉切你喜欢的厚度成小块

  2. 第2步.渣肉干的做法步骤 第2步

    五花肉加入盐、生抽、老抽、黄酒、生姜、干辣椒「可不放」,搅拌均匀,腌制半个小时左右。

  3. 第3步.渣肉干的做法步骤 第3步

    这个强调下,蒸肉粉有盐,肉拌调料时少许盐。「否则会咸」

  4. 第4步.渣肉干的做法步骤 第4步

    腌制好的肉倒入蒸肉粉,搅拌均匀。

  5. 第5步.渣肉干的做法步骤 第5步

    晒在网格里「晒肉神奇」

  6. 第6步.渣肉干的做法步骤 第6步

    满满的期待美味「夏季高温晒半天到一天即可。」

小贴士

蒸肉粉里面有盐。肉搅拌时需要少放点盐。

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