小时候经常吃到的美味,特别是夏季,院子里晒的香香的肉干。煮米饭时丢几个,就着米饭可好吃啦。
五花肉切你喜欢的厚度成小块
五花肉加入盐、生抽、老抽、黄酒、生姜、干辣椒「可不放」,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
这个强调下,蒸肉粉有盐,肉拌调料时少许盐。「否则会咸」
腌制好的肉倒入蒸肉粉,搅拌均匀。
晒在网格里「晒肉神奇」
满满的期待美味「夏季高温晒半天到一天即可。」
蒸肉粉里面有盐。肉搅拌时需要少放点盐。