
邀请好朋友来吃饭,带着她在超市逛选菜样,看到了咖喱,马上我就决定用它来做今日午餐。
没做过,今天是第一次做,很成功,朋友说比在外面吃的还好吃,哈哈哈,骄傲。

准备所需食材(鸡胸肉、洋葱、土豆、红萝卜)

鸡胸肉切碎,放入料酒稍微腌制

红萝卜跟土豆切丁

洋葱切丝

锅内热油,炒鸡胸肉

放入大蒜炒香,盛出备用

放油炒洋葱

再放入红萝卜土豆一起炒

加入鸡胸肉一起炒

炒得差不多了,放水,盖过菜的程度

再加入咖喱

小火炖,中间要稍微翻动下,以防粘锅

一直煮至差不多收汁,加入适量盐

完成装盘

装米饭配上,超好吃

两人份午餐完成
咖喱汁不要全收干了,精髓就在于汤汁浓郁
盐要试着加,以防会咸
红萝卜土豆尽量切小丁方便煮熟
在咖喱收汁时也可以放入牛奶,芝士,花生酱,具体看个人喜好,可以搭配