把虾枪,虾线虾尾去掉洗净备用
裹上玉米淀粉
炸至酥脆乘出(大概3—5分钟)
拿出炒菜锅,用水煮辣椒花椒,蒜,姜和郫县豆瓣酱
掰适量芹菜,以及调汁(盐,白酒,醪糟,蜂蜜)
等水熬的差不多没有的时候加入食用油,芹菜,炸好的虾翻炒,然后倒入调好的汁,最后出锅前放入十三香,出锅
装盘