自制雪糕

自制雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油提前放冰箱冷藏 「淡奶油习惯用总统，感觉对于新手比较友好，比较好打发，小盒的一次一盒不多不少刚刚好」

2. 第2步.

   糖和淡奶油的比例1:10， 加的其他佐料无糖时可以在多加一点

3. 第3步.

   家用小功率打蛋器可以用高档，1分钟左右刚刚出现纹路时放糖，一边打一边慢慢加入，直到纹路清晰将打蛋器抬起不滴落。 「可以提前将打发淡奶油的容器放冰箱里凉一凉，将容器放到冰水里打发」 「打蛋器可以先中档在慢慢加到高档」

4. 第4步.

   酸奶雪糕：将酸奶直接倒入打发好的淡奶油搅拌均匀即可。 芒果味道：芒果+牛奶+10g糖，榨汁机打碎倒入打发好的淡奶油。

5. 第5步.

   倒入模具是要敲一敲，防止有空心有冰碴