全麦鸡胸肉包子，（后附鸡胸肉小饼）

全麦鸡胸肉包子，（后附鸡胸肉小饼）的做法步骤

1. 第1步.

   400克黑全麦粉，加4克酵母，250毫升水。

2. 第2步.

   揉好，盖保鲜膜，发酵

3. 第3步.

   面粉发酵的时间，准备包子馅儿，全部切丁，西蓝花只要绿花头部分，加少许油，少许盐，耗油，生抽，饺子粉，香葱。

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   面团发酵两倍大

6. 第6步.

   扒开，满满的气孔

7. 第7步.

   排气后，分14个面团，用保鲜膜盖上，避免风干。

8. 第8步.

   取出一个面团，擀成面皮。

9. 第9步.

   放入包子馅儿

10. 第10步.

    包的有点丑😂，包好后，放入蒸锅二次发酵，然后开火蒸。

11. 第11步.

    蒸25~30分钟，关火，闷3~5分钟。

12. 第12步.

    馅儿多了，包子蒸的时候，我又把剩下的馅儿加了黑全麦面粉，用平底锅做了小饼。 味道也是极好的😁