麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   去生鲜市场买小龙虾，拿东西搅一搅，挑活泼的买

2. 第2步.

   回家后，用盐水（也可以根据个人爱好加点啤酒）泡半个小时到一个小时，让小龙虾吐沙，然后清理小龙虾！

3. 第3步.

   清理小龙虾，第一步剪掉触角和短须；

4. 第4步.

   第二步，剪掉虾钳和虾脚（虾脚扔掉，钳子单独放）

5. 第5步.

   第三步剪掉触角、虾钳和虾脚之后，反过来刷干净！（多刷几遍，因为很脏）

6. 第6步.

   第四步顺着虾头上面的倒三角剪掉，拽出沙馕；

7. 第7步.

   第四步剪开后，这个黑黑的就是沙馕，连头去掉！（ps：黄色的是虾黄，特别好吃）

8. 第8步.

   第五步，剪掉侧边腮的外壳的三分之一，把腮去掉；

9. 第9步.

   第六步拽住小龙虾尾巴，左右转动取出虾线，清理完成！

10. 第10步.

    虾清理完成后，统一在清洗一遍，虾钳子也刷干净一起准备下锅！

11. 第11步.

    备料：葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣中间用刀切开，更好入味）

12. 第12步.

    洋葱、辣椒切片备用

13. 第13步.

    热锅加油，放入葱姜蒜爆香；

14. 第14步.

    加入好人家香辣小龙虾料包，炒出红油！

15. 第15步.

    倒入小龙虾和虾钳爆炒，倒入啤酒没过小龙虾，焖煮10—15分钟！

16. 第16步.

    加入青椒和洋葱（根据个人喜好可放可不放），大火收汁！

17. 第17步.

    出锅，开吃！