韭菜鸡蛋虾皮馅饼

韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   首先把面和好，我做的发面的，因为老人吃比较软，想吃脆的可以用死面的。准备好洗好的韭菜，虾皮，鸡蛋打撒加入一勺盐。

2. 第2步.

   炒鸡蛋，鸡蛋和油的比例一比二，这样不会沾，而且鸡蛋能打撒，放在馅里也不费油。我用三个鸡蛋，放了六勺油，边倒鸡蛋边用筷子搅拌，这样就成了图片这种小块。要是包饺子的话就需要搅拌的更厉害，更小块。

3. 第3步.

   放入虾皮

4. 第4步.

   放入韭菜，加两大勺盐搅拌一下

5. 第5步.

   加入香油搅拌均匀

6. 第6步.

   面分成均等的小球

7. 第7步.

   擀成包子皮一样的

8. 第8步.

   放入馅

9. 第9步.

   像包包子一样包起来

10. 第10步.

    摁扁就可以了

11. 第11步.

    烙饼，先在电饼铛里放油，馅饼放入电饼铛里，再在馅饼上层刷油，保持水分，不至于出锅太干。电饼铛单面烤就行

12. 第12步.

    反过来再烤一会儿，两面金黄就行了。软软的。