下酒菜
先把鸡爪子洗干净，冷水下锅煮，放一片姜去腥，煮沸后改小火煮5分钟即可（我不喜欢吃太烂的鸡爪，煮熟就可以）捞起用冷水冲洗，盛盘放凉备用
最主要的是这一步 做汤汁 小米椒、蒜头剁碎、柠檬、生姜切片待用（在煮鸡爪时就可以准备，节约时间）
都备好了，可以换口干净的锅，放油热锅后，放入蒜头、辣椒、姜片，爆油爆炒出香味后关火，加入生抽、盐、料酒、白糖、醋、柠檬、搅拌至白糖和盐融化，放凉一会儿倒入可乐，搅拌一下静置放凉
拿一个大点的碗，先放入鸡爪，再把放凉的汤汁倒入碗内搅匀均匀，放冰箱冷藏1小时以上，即可食用（5-6小时之内口味最佳，时间太久就会偏酸）
最后的成品图，超级美味
鸡爪子煮的时间视自己口味而定，喜欢烂一点就煮时间久一点，喜欢硬一点就煮短一点时间，喜欢酸的可以多放一点醋，怕辣的可以少放一点辣椒。