苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料

2. 第2步.

   苦瓜切开两半，用勺子去掉白囊

3. 第3步.

   一定要去干净，减少苦味

4. 第4步.

   苦瓜切成丝

5. 第5步.

   苦瓜切成粒

6. 第6步.

   锅内烧开水，入苦瓜焯水

7. 第7步.

   苦瓜下冰水，可以颜色丰富并且口感清脆

8. 第8步.

   苦瓜沥水捞出，打入鸡蛋

9. 第9步.

   撒入适量食盐

10. 第10步.

    撒入适量白胡椒

11. 第11步.

    把苦瓜粒和鸡蛋均匀打散在一起

12. 第12步.

    锅内倒少许油，倒入苦瓜鸡蛋液，煎成鸡蛋饼即可，两面金黄即可盛出

13. 第13步.

    这个苦瓜鸡蛋饼也是丝毫没有苦味的，一口咬下去，除了鸡蛋专属的味道之外，就是苦瓜的清香，脆脆的，很下饭