黑白卷馒头

黑白卷馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将50克中筋面粉和50克黑米粉混合均匀，另外的100克中筋面粉分开放置。

2. 第2步.

   2克干酵母放入100克温水中搅拌溶解。

3. 第3步.

   将酵母水等分，倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。

4. 第4步.

   发酵至两倍大。

5. 第5步.

   排球整形成大小一致的面皮。

6. 第6步.

   将面皮叠在一起，放上切碎的红枣干。

7. 第7步.

   卷起面皮切成8等份，放入蒸锅二次发酵。

8. 第8步.

   明显变大了。

9. 第9步.

   大火烧开转中火蒸十五分钟左右即可。

10. 第10步.

    白的松软，黑的劲道。