【视频食谱】4寸小戚风（2个份）

【视频食谱】4寸小戚风（2个份）的做法步骤

1. 第1步.

   配方如图

2. 第2步.

   做法： 牛奶加入细砂糖及植物油，充分混合乳化，加入过筛的低筋粉与玉米淀粉，混合均匀。最后加入蛋黄拌匀。

3. 第3步.

   蛋白加入细砂糖与柠檬汁，用打蛋器打至中性发泡。

4. 第4步.

   取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

5. 第5步.

   将3倒回蛋白霜，用刮刀拌匀。倒入4寸阳极模具x2。

6. 第6步.

   烤箱预热140度，入炉烤约40分钟。出炉震模并倒扣至冷却。（因烤箱不同，具体烤温和时间可能略有差异）

7. 第7步.

   切片，分层，打发淡奶油，用草莓简单装饰一下就ok啦！