cooking tree 6寸全蛋海绵蛋糕

cooking tree 6寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋。糖，玉米糖浆，香草精混合搅拌，隔水加热至40℃

2. 第2步.

   黄油牛奶隔水加热，融化在保持50-60℃

3. 第3步.

   全蛋打发

4. 第4步.

   有清晰图案为止

5. 第5步.

   面粉过塞。家里翻拌无颗粒，烤箱预热170℃

6. 第6步.

   挑一勺面糊到黄油牛奶混合物中，搅拌均匀。

7. 第7步.

   倒入面糊，搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入6寸磨具（可不围边），震出小气泡，170℃ 35分钟