老式酒酿

老式酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗过倒干水，放置一个小时

2. 第2步.

   煮饭：可以直接用电饭煲，水比平时做饭要少放点，稍微高过米就行

3. 第3步.

   煮好米饭等它凉

4. 第4步.

   用的这种酒曲

5. 第5步.

   拿个小碗把酒曲弄成粉状，我用刀柄弄的

6. 第6步.

   拿干净的烧锅，一层米饭洒一层酒曲，再一层米饭洒一层酒曲，我做了三层

7. 第7步.

   弄好后中间挖个洞，剩下一点酒曲撒入洞里

8. 第8步.

   盖上盖子，包个小棉被

9. 第9步.

   大概二十小时后，有浓浓酒香，小洞里有好多酒。

10. 第10步.

    加入凉开水，喜欢喝酒的就加多点，用筷子把饭挑散，然后继续盖上被子。

11. 第11步.

    10小时后已经很甜了，开吃。把酒酿全部放冰箱冷藏，吃个三四天没有问题，比饮料好多了。