新手～糖炒鸡架

新手～糖炒鸡架的做法步骤

1. 第1步.

   鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分

2. 第2步.

   加入一袋奥尔良粉和蒜末，拌均匀腌制十小时以上

3. 第3步.

   将腌制好的鸡骨架，撒上玉米淀粉，拌均匀

4. 第4步.

   准备好配料：干辣椒切断，碗里➕白糖（喜欢吃甜就多放点糖）➕葱丝➕香菜丝➕孜然粉（可以多点）

5. 第5步.

   油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透

6. 第6步.

   炸至金黄捞出

7. 第7步.

   油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆

8. 第8步.

   锅中放油烧热，加入辣椒和麻椒爆香

9. 第9步.

   加入炸好的鸡骨架，葱丝香菜丝白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅

10. 第10步.

    装盘，酥脆鲜香的糖炒鸡架好了，再来瓶小啤酒，美！