盛夏的周末来到乡下,看到大门外田边的青椒,想起了做学生的时候,暑假回家妈妈做的辣椒炒鸡蛋,忽然来了胃口。
青椒切碎放碗里,打入3个鸡蛋,加入盐,拌匀。
热锅凉油,油烧热倒入拌好的青椒鸡蛋液,不要马上用铲子翻,大火炒一会,再用铲子翻炒。
定型后就可以装盘了。是不是很简单。
像肉夹馍一样,夹馒头吃,特过瘾。