自制辣条

自制辣条的做法步骤

1. 第1步.

   干豆皮泡2分钟，稍稍晾干，不滴水就可以了。

2. 第2步.

   主锅放入葱，洋葱，香叶，桂皮，八角，油，设置20分钟V反转速度1。

3. 第3步.

   辣椒面和糖，盐，孜然粉，放入碗中。

4. 第4步.

   葱油熬好后用滤网直接滤出浇在准备好的辣椒面混合物上。

5. 第5步.

   用勺子混合均匀。

6. 第6步.

   混合好的辣椒油冷却至不烫手。

7. 第7步.

   带上一次性手套，将每一张豆腐皮的正反面抹上辣椒油。

8. 第8步.

   折叠起来，放入冰箱冷藏3小时后可食用。一定要冷藏，否则没有韧劲。

9. 第9步.

   也可以将豆皮剪成小块，熬油的最后5分钟将辣椒面调料和豆皮放入，速度调整为反转小勺。

10. 第10步.

    出锅冷藏后食用