番茄蔬菜面片汤

番茄蔬菜面片汤的做法
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番茄蔬菜面片汤的做法说明

苦夏苦夏,讨厌炎热的夏天~大人不想吃饭小孩也一样会厌食,感觉这个夏天,没有番茄的加持,娃都不吃了😂~这道酸酸甜甜的面片很是爱吃,可以当一顿主食了~

番茄蔬菜面片汤的食材和调料

西红柿半个
生菜2片叶子
2只
胡萝卜大拇指长度
面粉40-50克
柠檬一片
牛油果少量

番茄蔬菜面片汤的做法步骤

  1. 第1步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第1步

    新鲜的虾,去头去尾去虾壳去虾线,用柠檬水泡一下祛腥味(柠檬水也可以换成姜水)。

  2. 第2步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第2步

    胡萝卜、生菜切块之后焯水。

  3. 第3步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第3步

    焯水后的生菜和胡萝卜切碎。

  4. 第4步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第4步

    面粉加水揉成光滑的面团。

  5. 第5步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第5步

    下剂,分成四份,分别搓成圆团。

  6. 第6步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第6步

    面板上撒些干粉,用手把圆团压扁,然后用擀面杖擀两张大小形状差不多的面皮。圆的方的牛舌状的你们随意~

  7. 第7步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第7步

    一张上面放上适量的生菜和胡萝卜。

  8. 第8步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第8步

    另一张上面刷一点水,盖在刚才那张面皮上面。

  9. 第9步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第9步

    用擀面杖轻轻压成一张面皮,压完之后如果面皮有破洞,可以在上面抹些干粉。然后用切刀切成条状。不要切太细,容易断,太粗的话娃咬起来费力。

  10. 第10步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第10步

    西红柿划十字,用开水烫一下,去皮。切成小块。

  11. 第11步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第11步

    热锅冷油,倒入西红柿炒至出沙。

  12. 第12步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第12步

    倒入切成小粒的虾仁,翻炒一下。

  13. 第13步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第13步

    倒入适量清水,烧开。喜欢喝汤的多放点水,不喜欢喝的就少放一点,水量足够把面皮煮熟就行。

  14. 第14步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第14步

    水开之后倒入面皮,中火煮5-10分钟即可。

  15. 第15步.番茄蔬菜面片汤的做法步骤 第15步

    做多的可以裹上干粉,放冰箱里冻起来,冻成硬条之后,用手掰成小段,煮起来容易熟,娃一口吃也方便不容易噎到~

小贴士

*生菜可以换成宝宝爱吃的任何一种蔬菜,菠菜、西葫芦、西兰花等都可以。重点是要焯一下水,可以去除蔬菜上洗不干净的杂质和草酸。
*牛油果油可以换成其他适合宝宝吃的油,亚麻籽油、紫苏油、调和油等都可以。
* 方子里面团的量刚好是我家娃的两餐,可以根据自家娃的食量自行增减。

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